Chili her der og alle vegne

Jeg dyrker, som nogen måske ved, chili i mit drivhus. Jeg læste den fantastiske bog "Den lille stærke om chili" som var så spændende at jeg straks bestilte nogle planter fra Gartneri Toftegård. Planterne bærer nu frugt og jeg har forsøgt mig med retten "hjemmelavet chili med kød". MEN jeg gjorde en fejl. Havde ellers læst at det ville være en god ide at fjerne alle kerner samt det hvide frugtkød fra chilien før brug, men glemte at jeg også havde læst at det var en god ide at bruge handsker når man skar i chili. Det skærke i chilien er nemlig ikke vandopløselig, dvs smagen fjernes ikke når man vasker hænder. Og det opdagede jeg på den kedelige måde. Når det kløer i ens øje, hvad gør man så. Ja stikker selvfølgelig fingeren i øjet for at klø. Desværre kom der derved chili i øjet og jeg kan vist rolig sige at det blev meget rødt og at jeg ufrivilligt græd (ikke af glæde!!!). Chilien der var tale om var "Chrismas Peber" som har en styrke på 4. Tænk der findes chilier med en styrke på 11 (skalen går fra 0-11). Jeg tør slet ikke tænke på hvor dårligt man får det af en chili med styrke 11. Hvem kan dog spise dem?

 Men jeg er igang med Chili con carne igen i dag, jeg arbejder hjemme, så jeg har tid til den slags små fornøjelser. Lært af erfaring viklede jeg frostposer ( i mangel af engangshandsker) om hænderne og hvilken fryd. Ingen chili på mine hænder. Nu står retten og simrer, det skal den gøre i 3-5 timer og jeg kan godt love at den smager godt. Der er nemlig mange dejlige smagsstoffer i chili. Selv de milde, som jeg nu helt klart foretrækker. Denne gang bruger jeg igen Chrismas Peber, men også Jamacain Bell (den er klokkeformet) hvis styrke er på 2-3.

Er man interesseret i at vide mere har DR en hjemmeside om chili. Den er ganske underholdende at læse.

 

Chili er ikke det enste jeg har i drivhuset. Mine miniauberginer er også ved at være færdige. Det bliver spændende at se om de overhovede smager af noget, jeg syntes det virker meget hårde. Men mon ikke de kan bruges til en omgang Mousakka. Velbekommen!

Indblik fra andre steder i Berlin

Der er ikke kun smuk arkitektur i Berlin, der er også utrolig megen spændende historie. Meget er selvfølgelig knyttet til 2. verdenskrig og muren. Tyskerne er ikke stolte af deres fortid, men syntes det er vigtigt at man ikke glemmer det der skete. Derfor er byen fyldt med minder fra dengang. F.eks en historisk gennemgang af SS og deres virke, en mindes "park"over de mange jøder der mistede livet i en koncentrationslejr og så selvfølgelig en masse information om muren. Der er ikke mange rester tilbage af den, dog står der en ved Potsdamer Platz. Nu er det muren der er beskyttet med hegn rundt om. Der har været meget tyveri og hærværk.
Har man lyst er det muligt at komme på Trabi safari, med de smukke Trabant biler der er blevet helt kult.  Vi så en lille kortege af disse, og selvom de er smukke så er de nok ikke de mest miljøvenlig biler i verden. Nok nærmere det modsatte. Men de er nu uhyre populære, folk stod i kø for at leje den lille bil.

Taget på sonycenteret er også smuk, men de gamle bygninger på Gendarmer pladsen er nu alligevel lidt mere interessante. Der er noget ved bygninger der har stået i mange hundrede år, noget patina, noget historie, noget med arkitekturen fra dengang der bare er så dejlig. Ikke alt blev bombet sønder og sammen under 2.verdenskrig. Noget af det gamle står stadig.

Er man interesseret i mere om Berlin skrev jeg nogle indlæg efter mit sidste besøg i oktober 2008.

SMUKT

Man har ikke været i Berlin hvis man ikke har set Norman Fosters dome på toppen af Reichtag. Den er ganske enkelt så smuk at man kan gå rundt derinde i timevis. Et hvert besøg i byen skal også bestå af besøg heroppe. Selvom man har set det før.
De mange spejle er sat således at selve Rigsdagen (den tyske folketingssal), der ligger under "the dome" får så meget som mulig lys ind i salen.
Foruden den smukke arkitektur er der selvfølgelig også en formidabel udsigt ud over hele byen. Og så er det helt gratis at komme derop.

Forsvundne katte

I dag skulle Missan til dyrelægen og vaccineres, men den har ikke været at se hele dagen og jeg er godt bekymret. Den er ALTID i haven, et eller andet sted og er den eneste af vores katte der rent faktiskt kommer når man kalder på den. Men i dag har jeg slet ikke set den, så jeg frygter at der er sket et eller andet.
Frøken tog sig også en tur i "friheden". Vi har den jo kun løs i haven, fordi den bare ikke kan finde ud af at gå ude alene. Den havde været væk 1-2 timer, da jeg hørte naboen snakke om en kat der sad i deres have og opførte sig mærkelig. Deres lille hvalp havde fundet den og Frøken sad lammet af skræk og turde ikke røre sig,
Jeg er ret overbevidst om at alle vores andre katte havde fundet en vej væk eller hvæset og knurret af hvalpen. Men ikke frøken. Den sænkede blot hovedet og prøvede at gemme sig, måske troede den at hvis den ikke kunne se hunden, så var alt godt!!! Nå men jeg fik den ind over hegnet og den stakkels kat var helt slap og passiv. Naboen syntes det var en besynderlig kat, "katte plejer da at rende deres vej når de ser en hund". Og ja, normale katte har den reaktion, det kunne jeg jo kun give hende ret i. Men frøken er bare ikke en normal kat. Nå men nu er den hjemme igen, så plejer der at gå 1 måned før den syntes den skal på en springtur igen!

Men Missan har jeg stadig ikke set..................

Endelig weekend

Åh hvor dejligt, så er det weekend. Vi har netop spist dejlige rødspætteruller med jomfruhummer fyld. Min dejlige mand har sørget for maden og (ikke at forglemme) vinen. En hvid fra Tyskland (Riesling, som ikke fås bedre). I morgen er planen at tage til Valby, hvor vi boede før vi flyttede i hus. Dejlig lille bydel, atmosfære og en masse kultur. Desværre kostede husene en bondegård, da vi i sin tid skulle købe. Så det blev ikke der vi skulle bo.
Søndag er det havens dag og havecenteret i Greve har en masse spændende tilbud på planter. Jeg drages jo af sådanne tilbud, så jeg smutter nok forbi.
Om 1 uge skal jeg til Berlin med arbejdet, 4 dage. Dejligt og hårdt. En af mine kollegaer skal med, så mon ikke vi også får nydt den dejlige by. Lad os håbe på godt vejr, sådan lidt cafevejr. Så kan vi sidde og få en Cafe Latté i solen ved Spree. Det ville jo ikke være at foragte. Og så skal der selvfølgelig også ses på kunst. Jeg har set en stor del af de mange smukke museer i byen, men ikke Bauhaus archive, hvor jeg regner med at skulle hen og se på møbel design og arkitektur. En af mine absolut yndlings passioner.
Det er så underholdende at se Claus Dalby vise rundt i sin have. Han bruger ofte udtrykket "en af mine absolut yndlingsplanter er netop......". Han siger det om minimum 5 planter i hver udsendelse. Det er underholdende fordi jeg har tendens til det samme. Jeg har mindst 20 "absolutte yndlingsplanter" og 15 "top yndlingsarkitekter" ,  30 "super yndlings museer" samt endnu flere "yndlings feriesteder". Det er ikke sådan når man har tendens til at blive begejstret, meget begejstret.
Hav en super god weekend, dmi lover godt vejr, det er bare om at nyde det.

Irmas flødeboller

Åh, jeg har bare den største svaghed for Irmas flødeboller. Sidder nu i haven med te og en bakke med 6 flødeboller. Om lidt er de alle væk............jeg kan bare ikke holde mig tilbage. Det hele kører automatiskt. En flødebolle er spist.................to flødeboller er spist..............ja den sidste bliver også spist.
Det er ikke sundt, jeg ved det, men hvor smager de godt.
Heldigvis fristes jeg ikke så tit, måske engang pr år, men de var på tilbud og lå på hylden og sagde "tag mig med i kurven, tag mig med......" Og de kan snakke, det gør de hver gang jeg ser dem. Men de fleste gange går jeg forbi....men ikke i dag.

Smagedag

I dag tog vi turen til Gisselfeldt kloster og Hessede hovedgård, nær Næstved. Hessede Hovedgård huser Isabella Smith´s netbutik og når vi nu alligevel var i nærheden, ja så kunne jeg jo lige så godt få købt en masse nye tulipanløg. Gisselfeldt kloster har en meget smuk park og her findes også Paradehuset som Stig Lauritsen driver. Han er kendt fra et haveprogram på TV2.
Der var flot i paradehuset, men planterne er alt for dyre. Chokolade cosmos kostede 95kr, hos min lokale planteskole koster de omkring 50kr. Så dem køber jeg der. Men de har et kæmpe udvalg af duft pelagonier og hele orangeriet duftede utrolig dejligt.
Efterfølgende var vi til smagedag på gartneri Toftegård ved Køge. Her var der smagsprøver af, især, tomater og chili.
Men køerne var så lange at det spolerede noget af fornøjelsen, næ så heller rundt og kigge på den mange krydderurter og andre grønt planter. Jeg tror at der var omkring 10-15 forskellige salvieplanter og endnu flere forskellige mynter. Især mynte elsker jeg, så der blev proppet 5 stks ned i kurven. Sammen med en smuk basilikum i blomst. Den står nu på spisebordet i en smuk potte og dufter helt formidable.
Der var også smagsprøver på mad med chili og her havde man lavet maden som jeg kan lide den. Med en lille strejf af chili, ikke så maden bliver overdøvet af chilismagen.
Et spændende arrangement, dog var der alt for mange mennesker. Jeg tror der har været omkring 600, som er alt for mange til de tre drivhuse. Køerne var ganske enkelt for lange.
Men det var dejligt at prøve de mange smagsindtryk. Jeg holder mig dog til chilier med max styrke på 4. Det er min grænse, men der var selvfølgelig en del, hovedsagelig mænd, der smagte styrke 10 og mere. De så godt nok lidt specielle ud i ansigterne, lettere opkogte og svedene.

Æbler æbler æbler

Vi har netop fået levering af varer fra vores Økologisk landmand på Sjællands Odde, Birkemosegård. Det er jo æbletid, så selvfølgelig har vi fået en masse æbler. Og uhm hvor smager de bare godt. Mine egne fra haven (Aroma og Filipa) er ikke helt klar endnu. Men ananas og discovery æbler fra Birkemosegård er sprøde og saftige.
Vi har også købt ekstra æbler, til saft og kager. Det kan sagten være 2 .sortering, og de æbler vi ikke får spist er fuglene meget glade for. En del er gået til at bage min absolut favoritæblekage. Det er en af Camilla Plums og super saftig og lækker. Den holder sig god i mange dage, men den bliver ofte spist lynhurtigt. Er man interesseret findes opskriften her: Saftig æblekage.
I morgen skal vi til smagedag på Gartneri Toftegård ved Køge. Det bliver spændende. Vi skal smage på Chili og andre lækre sager. Mine chiliplanter i drivhuset er fra dette gartneri, de vokser fint men er først modne om nogle uger, men det bliver spændende at få nogle smagsprøver på hvorledes de kommer til at smage.